Receta de pan casero.

Empiezo este blog con una sencilla receta para hacer pan casero.

Se llama pan milagro porque es facilísimo!

Los ingredientes que necesitamos son:

- 300 g. de harina de fuerza (en cualquier supermercado la encontraréis fácilmente).

- 170 g. de agua a temperatura ambiente.

- 20 g. de aceite de oliva.

- 15 g. de levadura fresca (la encontraréis en panaderías o en algunos supermercados, en la sección de frío).

- Una pizca de sal (una cucharadita de café).

Preparación:

En un bol grande echamos la harina de fuerza, encima de ella desmigamos la levadura fresca.

A continuación añadimos el aceite y el agua y mezclamos bien, a mitad del amasado añadimos la sal.

Amasamos todo unos 10-15 minutos y hacemos una bolita con la masa.

La colocamos en un recipiente de Pyrex apto para el horno (de esos con tapa) previamente pincelado con aceite para que no se nos pegue el pan.

Dejamos reposar alrededor de una hora u hora y media (hasta que veamos que ha doblado en volumen la masa).

Hacemos unos cortes con un cuchillo fino en la superficie y pincelamos con aceite, espolvoreamos un poco de harina por encima para darle ese toque rústico tan bonito.

Colocamos la tapa al recipiente y horneamos durante 30 minutos o hasta que veamos que está doradito con calor arriba y abajo a 220 º C.

Es importante que el recipiente esté cerrado con tapa, no sirve poner papel de horno o de plata para taparlo.

Y... ahora... a degustar este delicioso pan casero!!!

Tiene una miga espectacular!